Grekisk yoghurt finns i många kylskåp, men frågan om den är nyttig besvaras ofta med känsla snarare än siffror. Dagens Nyheter (svensk dagstidning) förklarar att silningen tar bort vassle och koncentrerar proteinet, och här ställs protein, fett och kalorier per 100 gram mot kvarg.
Protein, fettfri grekisk yoghurt: 10,3 g per 100 g (ProteinCalc (USDA-baserad databas)) · Protein, kvarg 0,2 %: 10,0 g per 100 g (Matkalkylen (svensk näringsjämförelse)) · Fett, fettfri grekisk yoghurt: 0,4 g per 100 g (Calceat (svensk kaloriguide)) · Kalorier, fettfri grekisk yoghurt: 59 kcal per 100 g (Calceat, svensk kaloriguide) · Kalorier, kvarg 0,2 %: 64 kcal per 100 g (Matkalkylen, svensk näringsjämförelse)
Snabböversikt
- Grekisk yoghurt silas för att ta bort vassle, vilket koncentrerar proteinet (Dagens Nyheter, svensk dagstidning)
- Fettfri naturell grekisk yoghurt innehåller 0,4 g fett per 100 g (Calceat, svensk kaloriguide)
- Fettfri grekisk yoghurt innehåller 59 kcal per 100 g (Calceat, svensk kaloriguide)
- Fettfri grekisk yoghurt anges med 9,1 g protein i en källa och 10,3 g i en annan (Matkalkylen (svensk näringsjämförelse); ProteinCalc, USDA-baserad databas)
- Ingen primär myndighetskälla eller tillverkardeklaration för de aktuella produkterna har verifierats (Matkalkylen (svensk näringsjämförelse))
- Sockerhalten i smaksatta varianter saknas i underlaget (Matkalkylen (svensk näringsjämförelse))
- Dagens Nyheter publicerade sin artikel om grekisk yoghurt den (Dagens Nyheter, svensk dagstidning) (Verywell Health (specialiserad hälsoredaktion))
- Verywell Health publicerade sin jämförelse mellan grekisk och vanlig yoghurt den (Verywell Health (specialiserad hälsoredaktion))
- Läs näringsdeklarationen på burken innan du jämför märken, eftersom källorna skiljer sig åt
- Fler märkesspecifika värden krävs för att kunna rangordna enskilda produkter
Det viktigaste i kortet är fetthalten, inte märket, eftersom den styr kalorierna. Läs därför etiketten först.
Sex nyckelvärden visar var produkterna skiljer sig åt, och fetthalten gör mest skillnad för kalorierna.
| Egenskap | Värde |
|---|---|
| Protein per 100 g, fettfri grekisk yoghurt | 10,3 g (ProteinCalc, USDA-baserad databas) |
| Protein per 100 g, vanlig naturell yoghurt | 4,23 g (Calsa (näringsguide)) |
| Protein per 100 g, kvarg 0,2 % | 10,0 g (Matkalkylen, svensk näringsjämförelse) |
| Fett per 100 g, fettfri grekisk yoghurt | 0,4 g (Calceat, svensk kaloriguide) |
| Fett per 100 g, grekisk yoghurt 10 % | 8,3 g (Matkalkylen, svensk näringsjämförelse) |
| Kalorier per 100 g, fettfri grekisk yoghurt | 59 kcal (Calceat, svensk kaloriguide) |
| Kalorier per 100 g, kvarg 0,2 % | 64 kcal (Matkalkylen, svensk näringsjämförelse) |
| Laktos jämfört med vanlig yoghurt | Lägre enligt Protealpes (proteinguide); exakt halt står i näringsdeklarationen |
| Förvaring efter öppning | Enligt datummärkning och tillverkarens anvisning på förpackningen |
| Kalcium per 6 oz (170 g), grekisk jämfört med vanlig | 187 mg mot 338 mg (FitCraft (USDA-baserade värden)) |
Är grekisk yoghurt 0 fett nyttigt?
Frågan om 0 fett är egentligen en fråga om vad burken faktiskt säger, och vad du jämför med.
Vad innebär 0 fett enligt märkningsreglerna?
- Den exakta EU-gränsen för fettfri märkning har vi inte kunnat verifiera med en primärkälla, så den redovisas inte som fakta här.
- Fettfri naturell grekisk yoghurt ligger på 0,4 g fett per 100 g (Calceat, svensk kaloriguide).
Jämför alltid per 100 gram, inte per burk. Skillnaden mellan källorna är ofta större än skillnaden mellan kvarg och grekisk yoghurt, så etiketten på din burk är den säkraste siffran.
Hur skiljer sig kalorier och protein mellan 0 fett och 10 fett?
- Fettfri grekisk yoghurt: 10,3 g protein och 59 kcal per 100 g (ProteinCalc, USDA-baserad databas; Calceat, svensk kaloriguide).
- Grekisk yoghurt med 10 % fett: 3,6 g protein, 8,3 g fett och 109 kcal per 100 g, enligt Matkalkylen (svensk näringsjämförelse).
Skillnaden sitter i fettet, inte i proteinet, och den fullfulla varianten ger nästan dubbelt så många kalorier.
Avvägningen: fettfri grekisk yoghurt ger mest protein per kalori, men fullfet ger mer energi och kräver att du räknar in den i resten av dagen.
Vilket är bäst, kvarg eller grekisk yoghurt?
Proteinet avgör inte mycket här. Kvarg 0,2 % ligger på 10,0 g protein per 100 g enligt Matkalkylen (svensk näringsjämförelse), och fettfri grekisk yoghurt på 10,3 g enligt ProteinCalc (USDA-baserad databas). Silningen gör inte grekisk yoghurt mer näringsrik totalt sett, och vanlig yoghurt innehåller enligt Dagens Nyheter (svensk dagstidning) ofta mer kalcium.
Vilken är den bästa grekiska yoghurten?
- Fettfri grekisk yoghurt: 10,3 g protein per 100 g (ProteinCalc, USDA-baserad databas).
- Larsa Äkta Grekisk Yoghurt 0 %: 10 g protein och 0 g fett per 100 g enligt Göteborgsinsider (svensk konsumentjämförelse).
Vilken har mest protein per 100 gram?
- Svensk kvarg: 10–13 g protein per 100 g enligt Viktenheten (svensk viktsajt).
- Kvarg 0,2 %: 10,0 g protein per 100 g enligt Matkalkylen (svensk näringsjämförelse).
Mönstret: när proteinet är nästan lika stort avgör fettnivån, inte märkesnamnet på burken.
Är grekisk yoghurt bra för viktnedgång?
Ingen yoghurt tar bort kilon på egen hand. Viktenheten (svensk viktsajt) skriver att kvarg ensamt inte ger viktnedgång, men att en proteinrik och relativt kalorisnål kost kan bidra till mättnad.
Hur påverkar proteinet mättnaden?
- Enligt Viktenheten (svensk viktsajt) bidrar proteinrik kost till mättnad, men effekten gäller hela kosten.
- Våra källor innehåller inga studier som mäter viktnedgång specifikt för grekisk yoghurt.
Vilka varianter passar vid kaloriräkning?
- Fettfri grekisk yoghurt: 59 kcal per 100 g (Calceat, svensk kaloriguide).
- Grekisk yoghurt med 10 % fett: 109 kcal per 100 g (Matkalkylen, svensk näringsjämförelse).
Den smaksatta burken kan vara den tyngsta i kalorier. Underlaget saknar sockervärden, så en smaksatt variant kan lägga till energi som ingen av siffrorna i tabellerna fångar.
Sockret i smaksatta varianter saknas i underlaget, så vi kan inte säga hur mycket energi sötningen lägger till.
Avvägningen: den naturella fettfria varianten är enklast att räkna, medan smaksatta versioner kräver att du läser sockret på förpackningen.
Vilken yoghurt är bäst för tarmfloran?
Tarmargumentet är det svagaste i den här jämförelsen. Enligt Omvänt jordbruk (jordbruksinformation) innehåller traditionell grekisk yoghurt probiotika.
Vilka bakteriekulturer innehåller grekisk yoghurt?
- Enligt Omvänt jordbruk (jordbruksinformation) innehåller traditionell grekisk yoghurt probiotika.
- Vilka stammar och hur många kulturer varje produkt har anges inte i våra källor.
Är effekten på tarmen kopplad till produkttypen?
- Underlaget saknar studier som jämför tarmeffekter mellan grekisk yoghurt och kvarg.
- Hälsoeffekter beror enligt vår genomgång på specifika stammar, och de är inte bevisade för alla yoghurter.
Det viktiga: tarmargumentet bör inte avgöra ditt köp, eftersom det saknar produktspecifik data i underlaget.
Kan man äta grekisk yoghurt varje dag?
Underlaget innehåller ingen mängdrekommendation för dagligt intag, varken från myndighet eller från forskning. Det finns däremot siffror för en portion: enligt FitCraft (USDA-baserade värden) ger 6 oz fettfri grekisk yoghurt ca 100 kcal.
Hur länge håller grekisk yoghurt i kylen efter öppning?
- Hållbarheten efter öppning styrs av datummärkningen och tillverkarens anvisning på förpackningen.
- Underlaget innehåller inget verifierat antal dagar, så vi gissar inte.
Vilka mängder ingår i en balanserad kost?
- En portion på 6 oz (170 g) fettfri grekisk yoghurt ger 17,3 g protein enligt Verywell Health (specialiserad hälsoredaktion).
- Våra källor anger inga mängder för en balanserad kost.
Vad det betyder: en portion fettfri grekisk yoghurt kan vara en proteinrik del av dagen, men sockrade och fullfeta varianter måste du räkna in i energin.
Tre produkter, ett mönster: kvarg och fettfri grekisk yoghurt ligger nästan lika på protein, medan fullfet grekisk yoghurt tappar i proteintäthet.
| Produkt | Protein per 100 g | Fett per 100 g | Kalorier per 100 g | Källa |
|---|---|---|---|---|
| Grekisk yoghurt 0 % | 10,3 g | 0,4 g | 59 kcal | ProteinCalc, USDA-baserad databas; Calceat, svensk kaloriguide |
| Grekisk yoghurt 10 % | 3,6 g | 8,3 g | 109 kcal | Matkalkylen, svensk näringsjämförelse |
| Kvarg 0,2 % | 10,0 g | 0,2 g | 64 kcal | Matkalkylen, svensk näringsjämförelse |
Flera värden skiljer sig mer mellan källor än mellan produkttyper, vilket gör märkets egen etikett avgörande.
| Egenskap | Värde | Källa |
|---|---|---|
| Protein, fettfri grekisk yoghurt | 9,1–10,3 g per 100 g | Matkalkylen, svensk näringsjämförelse; ProteinCalc, USDA-baserad databas |
| Protein, vanlig naturell yoghurt | 4,23 g per 100 g | Calsa, näringsguide |
| Protein, svensk kvarg | 10–13 g per 100 g | Viktenheten, svensk viktsajt |
| Protein per 6 oz (170 g), fettfri grekisk yoghurt | 17,3 g | Verywell Health, specialiserad hälsoredaktion |
| Fett, kvarg 0,2 % | 0,2 g per 100 g | Matkalkylen, svensk näringsjämförelse |
| Fett, fullfet grekisk yoghurt | ca 5 g per 100 g | Calceat, svensk kaloriguide |
| Mättat fett, fullfet grekisk yoghurt | ungefär hälften av fettinnehållet | Logifood (svensk näringsdatabas) |
| Kalorier, grekisk yoghurt 10 % | 109 kcal per 100 g | Matkalkylen, svensk näringsjämförelse |
| Kalcium per 6 oz, fettfri grekisk yoghurt | 187 mg | FitCraft, USDA-baserade värden |
| Kalcium per 6 oz, vanlig yoghurt | 338 mg | FitCraft, USDA-baserade värden |
Fördelar
- Fettfri grekisk yoghurt ger 10,3 g protein och 59 kcal per 100 g (ProteinCalc, USDA-baserad databas)
- Grekisk yoghurt har enligt Protealpes (proteinguide) mindre laktos än vanlig yoghurt
- Vanlig naturell yoghurt ligger på 4,23 g protein per 100 g (Calsa, näringsguide), vilket gör grekisk yoghurt till en tydligt proteinrikare bas
Nackdelar
- Grekisk yoghurt med 10 % fett innehåller 109 kcal per 100 g (Matkalkylen, svensk näringsjämförelse)
- Vanlig yoghurt innehåller mer kalcium per 6 oz: 338 mg mot 187 mg (FitCraft, USDA-baserade värden)
- Sockerhalten i smaksatta varianter saknas i underlaget
Det som väger tyngst: fettfri grekisk yoghurt ger mest protein per kalori, medan vanlig yoghurt levererar mer kalcium.
Bekräftat och oklart
Bekräftat
- Silningen tar bort vassle och koncentrerar proteinet (Dagens Nyheter, svensk dagstidning).
- Silningen gör inte produkten mer näringsrik totalt sett, och vanlig yoghurt har ofta mer kalcium (Dagens Nyheter, svensk dagstidning).
- Grekisk yoghurt är en komplett proteinkälla med alla nio essentiella aminosyror (Dagens Nyheter, svensk dagstidning).
Oklart
- Protein i fettfri grekisk yoghurt varierar mellan 9,1 g och 10,3 g per 100 g beroende på källa (Matkalkylen, svensk näringsjämförelse; ProteinCalc, USDA-baserad databas).
- Kvarg anges mellan 10 och 13 g protein per 100 g, enligt Viktenheten (svensk viktsajt) och Göteborgsinsider (svensk konsumentjämförelse).
- Tarmeffekter och stammar per produkttyp är inte verifierade. Enligt Omvänt jordbruk (jordbruksinformation) finns probiotika, men inte hur mycket eller vilka stammar.
- Den exakta EU-definitionen av fettfri märkning och sockervärden för smaksatta varianter saknas i underlaget.
Konsekvensen: tills du har läst märkets egen deklaration bör siffrorna i oklart-listan läsas som ungefärliga.
Vad källorna säger
”Grekisk yoghurt är en komplett proteinkälla”, säger Ethan Balk, docent i klinisk nutrition vid New York University, enligt Dagens Nyheter (svensk dagstidning).
Ethan Balk
”Det är proteinet som gör jobbet, inte kvarg i sig.”
Viktenheten (redaktionen, svensk viktsajt)
Grekisk yoghurt är ingen magisk produkt, men den är en tydlig proteinkälla, och fettfri form ger mest protein för kalorierna. Kvarg ligger jämnt på proteinet och bjuder inte på något tydligt försprång. För dig som räknar kalorier är valet tydligt: välj fettfri naturell och läs sockret på burken. Den som väljer fullfet grekisk yoghurt betalar nästan dubbelt så många kalorier per 100 gram.
Relaterad läsning: 8 saker som händer om du äter ägg dagligen – forskningen svarar · Kokt kyckling med currysås: tider, salt och innertemperatur
Vanliga frågor
Hur mycket protein innehåller grekisk yoghurt?
Fettfri naturell grekisk yoghurt har 10,3 g protein per 100 g enligt ProteinCalc (USDA-baserad databas). Grekisk yoghurt med 10 % fett ligger på 3,6 g enligt Matkalkylen (svensk näringsjämförelse).
Vilka näringsämnen finns i grekisk yoghurt?
Huvudsakligen protein, fett och kalorier. Kalcium finns i mindre mängd än i vanlig yoghurt: 187 mg mot 338 mg per 6 oz enligt FitCraft (USDA-baserade värden).
Är grekisk yoghurt förstoppande?
Underlaget innehåller inga uppgifter om förstoppning, varken för grekisk yoghurt eller för andra yoghurtsorter. Vi kan därför inte svara på frågan utifrån källorna.
Är laktosfri grekisk yoghurt ett alternativ vid laktosintolerans?
Enligt Protealpes (proteinguide) har grekisk yoghurt mindre laktos än vanlig yoghurt, men exakt halt står i näringsdeklarationen. Laktosfria varianter omfattas inte av underlaget.
Vilken yoghurt är bäst i test?
Vi har inga verifierade testresultat från konsumenttester, så vi kan inte rangordna märken utifrån test.
Relaterade artiklar
Erik Kvarn är senior reporter på Inrikes tidningen och bevakar dagliga kultur- och nöjesnyheter.